对铝制炊具的正确理解

2021-03-26 08:30:41

   铝制炊具由锅和平底锅组成,一般用于炉灶食物的制备和烘焙。它一般适用于电动或燃气灶或传统烤箱上使用。由于其重量轻,导热性好,它也是露营时的常用选择。


  铝厨具由用于烹饪的锅和锅组成。


  根据其经济性和超卓的传热特性,铝制炊具是一种很受欢迎的炊具类型。其他盛行的炊具材料包含不锈钢、铸铁和特氟龙。


  限制铝厨具更薄更易碎与铸铝比较。


  铝炊具有三种常见类型:限制型、铸造型和阳极氧化型。这三种炊具都具有传热速度快、均匀的长处。但是,它们在其他一些品质上有所不同,包含成本、耐损性、耐腐蚀性和耐腐蚀性,限制铝是首种批量生产的铝制炊具。根据它的经济性,它仍然是许多厨师的遍及选择。它的缺陷包含对酸性和咸味食物的反响,这会在炊具外表产生凹坑,并答应少数的铝进入烹调食物。这种炊具的另一个缺陷是结构有些单薄。这一般包含把手不结实以及简单出现凹痕和划伤。限制铝的脆弱性也或许导致底部变得不平,不再平放在炉子的燃烧器上。

江门铝锅

  铸铝炊具一般被以为比限制铝炊具质量更高它比限制铝厚得多,这使得它更耐翘曲或损坏。铸铝也比限制铝更可热,由于它更厚。


  阳极氧化或硬质阳极氧化铝炊具一般被以为是三种常见铝炊具中质量是高的。它一般也是昂贵的。它经过一种电化学过程,它能增强铝外表的天然氧化膜,使其比钢坚硬。这种处理方法还使铝外表对酸或盐不起反响,简直不受刮痕或凹痕的影响。一般在铝外表涂上一层薄薄的油,很像铸铁炊具使其具有自然、不粘锅的烹饪内部。


  大多数铝制炊具可与燃气或电燃烧器一起使用。

文章源自 江门铝锅 http://www.a-k.cc/ 

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