了解厨具的使用禁忌

2020-07-14 21:28:36

  1、忌贮存过酸的食物


  铝制厨具不宜盛放白醋、陈醋、酸性液体如果汁等。因为这些原料中的电解质能与铝制中的金属元素起复杂的“电化学反应”,使其中元素过量溶解析出。


  2、忌用强碱和强氧化制剂洗涤


  如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与铝制中的某些成份起“电化学反应”,从而侵蚀铝制用具,使其溶出有害元素。


  3、忌煮煎中草药


  因为中草药成份复杂,大都含有多种生物碱、有机酸,在加热时,很容易与铝制中某些成份起化学反应,甚至可能生成某些毒性更大的物质。

江门铝煎盘

  4、不宜空烧


  因为铝制较铁、铝制品导热系数低,热传导比较慢,空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。


  铝制厨具使用禁忌


  清洗有妙招


  1、挤1可乐瓶盖的洗洁精,加2瓶盖的番茄酱,再加3瓶盖的清水调匀。


  2、将调好的清洁剂涂抹在铝制厨具上,然后刷洗不光泽的地方,然后用清水冲洗干净就变得光亮如新了。


  原理:


  番茄酱中的醋酸成份会和金属发生化学反应,让铝制锅变得光亮如新。


  文章源自 江门铝煎盘 http://www.a-k.cc 


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